食品频道: 风寒湿热，五指毛桃药膳正当时

食品频道 食品频道

风寒湿热，五指毛桃药膳正当时 Apr 10th 2019, 00:00, by 人民网 近期气温回升，雨水增多，早晚仍有较大的温差，风寒湿热不定，加之春季人体肌肤腠理变得疏松，易受风寒或湿邪侵袭。广州市第一人民医院药学部药师唐榕提醒，此时要注意适时添加衣物、切勿大汗后吹风，以免受凉引起风寒感冒。在药膳方面，专家建议，不妨选用一些健脾祛湿、益气固表的药材煲汤，以增强脾胃功能、改善气虚及祛除湿气。 材料（3-4人份）： 五指毛桃50克、新鲜淮山250克、炒薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、陈皮一瓣、生姜3片。 做法： 1、先将五指毛桃、茯苓、炒薏苡仁洗净后用清水浸泡； 2、鲜淮山削皮切块； 3、瘦肉洗净切片、焯水，沥干备用； 4、汤锅中加入适量清水煮沸，将所有材料放入汤锅，武火煮沸后转文火煮1-1.5小时，食用前根据个人口味调入适量食盐即可。 唐榕指出，本药膳有补益脾肺、化湿利水、益气固表、舒筋活络的功效。五指毛桃在岭南十分常见，素有"南芪"之称，具有健脾补肺、益气固表、舒筋活络的功效，其益气效果虽比黄芪差一点，但不如黄芪温燥，不易上火，对于脾虚不受补、脾虚湿重的人群尤为合适。 而淮山色白汁黏，功能是健脾补肺、益肾固精，具有其补而不腻、香而不燥的特点，搭配健脾祛湿的炒薏苡仁和茯苓，及理气的陈皮，全汤气味芬芳，口感良好，共凑补益脾肺、化湿利水、益气固表、舒筋活络之功。 唐榕认为，此汤在春季回南天食用正当时，适合脾虚所致的湿气重、消化不良、食少乏力、大便溏薄、肢体困重、关节不利、舌质淡苔白滑有齿印等人群。需要注意的是，大便秘结者及孕妇慎服。（记者 张华 通讯员 黄月星）

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. By using Blogtrottr, you agree to our policies, terms and conditions. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions.