食品频道: 春夏之交湿热旺 鸡骨草靓汤来帮忙

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春夏之交湿热旺 鸡骨草靓汤来帮忙 Apr 10th 2019, 00:00, by 人民网 春夏之交，岭南天气湿热，人们容易出现口黏口苦、两胁不适、小便黄赤等湿热症状，这时可用鸡骨草清热祛湿。广州中医药大学第一附属医院药学部华成坤主管药师介绍，鸡骨草是岭南常用中草药，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛等。用量：15～30克。鸡骨草有较好的保肝护肝作用，临床常用于治疗急慢性肝炎，脂肪肝等。 需要注意的是鸡骨草性凉，平素有畏寒喜暖、手脚冰冷、大便溏薄等的虚寒体质人群应慎用。 鸡骨草煲猪横脷汤（约3人份） 材料：鸡骨草20克，猪横脷1条，猪排骨300克，生姜3片。 做法：（1）鸡骨草抢水洗（将鸡骨草投入清水中，经快速淘洗，并及时取出）；猪横脷去白脂；猪排骨斩件，汆水；生姜切片；（2）所有材料一同放入汤锅中，加水2L；（3）大火煮开，再小火煮30分钟，加盐适量调味即可。 功效：汤中鸡骨草清热利湿；猪横脷健脾胃，消积滞；生姜性温，制约鸡骨草的寒凉，还能祛腥；诸物相合，能疏肝清热，祛湿消滞。（记者 陈辉 通讯员 张秋霞）

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